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HATZIDAKIS VINSANTO

42,00

Après avoir cueilli les raisins à maturité, ils ont été séchés au soleil pendant 15 jours afin de les concentrer en sucre. Cette technique ancestrale donne des vins bluffants. Ici, l’assyrtiko et l’aidani se déclinent en des arômes de figue, de miel, d’épices douces et de café. L’acidité est toujours bel et bien présente, donnant ainsi à ce vin un véritable côté aérien.

  • Hatzidakis
  • Mer Égée
  • AOP Santorin
  • Assyrtiko (80%), Aidani (20%)
  • 2004
  • Riche & Complexe
  • Cake aux fruits, desserts au chocolat, fromage à pâte persillée
  • 10-12°C
  • 25-50 ans
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