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Cette cuvée reprend les méthodes ancestrales de récolte sur Santorin : les raisins issus de vieilles vignes sont récoltés la nuit (d’où le nom de nykteri) afin de conserver une fraîcheur unique. Le résultat est une réussite, entre complexité et minéralité.
Domaine : | Argyros |
Région : | Cyclades (Mer Egée) |
Appellation : | AOP Santorin |
Cépages : | Assyrtiko |
Millésime : | 2018 |
Caractère : | Minéral et vif |
Service : | 10-12°C |
Garde : | 20 ans |
Type : | Blanc |
Volume : | 75 cl |
Taux d'alcool : | 14% |
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