Présentation du domaine
Thanassis Parparoussis a été l’une des figures les plus influentes de la viticulture grecque moderne.
Après ses études en œnologie à Dijon, il a fondé en 1974 le Domaine Parparoussis à Bozaitika, près de Patras, avec l’ambition de produire des vins grecs de qualité supérieure à partir de cépages locaux.
Il a été parmi les premiers en Grèce à réduire de manière significative ses rendements pour concentrer ses efforts sur l’excellence qualitative plutôt que sur la quantité, notamment avec des vins emblématiques comme Taos, une expression de mavrodaphne, vieilli longtemps en fût.
Sa philosophie a toujours été d’exprimer le terroir d’Achaïe sans compromis, en privilégiant les cépages grecs et le savoir-faire artisanal.
Son décès en 2023 a profondément touché le monde du vin en Grèce.
Aujourd’hui, grâce à ses deux filles, Erifilli et Dimitra, le domaine poursuit son œuvre, et incarne l’héritage d’un vigneron intègre, exigeant et visionnaire.
