Notes de cerise, de cassis, de pomme caramélisée et de figue séchée. Fin, élégant, long en bouche avec une finale discrètement fumée. Accompagne parfaitement vos poulets de Bresse aux champignons des bois, carrés de veau, mets à base de lapin ou de gibier à plumes, gratins.
Le nez évoque la violette, la mûre et des notes végétales mentholées. La bouche est élégante, avec une structure dense et des tanins soyeux. Accompagne parfaitement vos viandes rôties, canards.
Vigneron du mois