Des arômes d’épices et de petits fruits rouges bien mûrs. Riche au palais avec des tanins doux, une acidité équilibrée et une persistance complexe. Accompagne parfaitement vos viandes d’agneau ou de boeuf.
Cette cuvée issue de vieilles vignes d'une cinquantaine d'années a été élevée 6 mois en cuve inox puis pendant 18 mois sur lies. Le nez dévoile des arômes de citron confit mais reste opulent et minéral en bouche. Accompagne parfaitement vos poissons nobles, fruits de mer, crustacés.
Notes de pamplemousse et de citron confit, en bouche salin et épicé, élégant, riche et complexe. Accompagne parfaitement vos mollusques, coquillages, risottos, fruits de mer, crustacés et poissons nobles.
Notes de pamplemousse et de citron confit, en bouche salin et épicé, élégant, riche et complexe. Accompagne parfaitement vos mollusques, coquillages, risottos, fruits de mer, crustacés et poissons nobles.
Arômes d’agrumes, de fleur de chèvrefeuille et noix. En bouche, puissant et complexe avec du caractère et une finale tout en douceur. Accompagne parfaitement vos ragoûts, fromages affinés, volailles, cuisine exotique, sauces aigres-douces.
Des arômes de confiture de figue, de miel, de thym et de datte se marient à des saveurs salines. Accompagne parfaitement vos foies gras, mille-feuilles, tartes aux fruits, viennoiseries.
Paris Sigalas a mis en place le projet ¨Les 7 villages¨ dans le but de mettre l’accent sur l’impact du terroir sur l’expression du cépage assyrtiko. Des raisins ont été récoltés sur des parcelles de vieilles vignes de plus de 60ans, situées dans les 7 villages : Oia, Vourvoulos, Imerovigli, Fira, Pyrgos, Megalochori and Akrotiri.
Découvrez des millésimes d'exception.